La sabrosa República Checa. Para mí resultó sabrosa en dos sentidos a la vez: me encanta la buena comida y me encanta la buena cerveza. Y precisamente estas dos cosas se juntaron en este país. En nuestro hotel, el ABE HOTEL, en recepción nos llamaron a un guía que, además de las excursiones, nos marcó en un mapa de Praga todos los bares más ricos. Gracias a él por ello.
En este mapa se pueden distinguir círculos con números (dibujados con bolígrafo). Los círculos son pubs, y el número indica cuántas cervezas distintas ofrece ese pub. En la mayoría de los casos, estos pubs son microcervecerías y ofrecen su propia cerveza.
No me detendré en los desayunos: eran los habituales de los países europeos y ya los describí en mi artículo sobre el ABE HOTEL.
La comida. No siempre comíamos; la mayoría de las veces en las excursiones o picando algo en un fast food, por ejemplo en McDonald’s, KFC, Burger King y otros. Tampoco veo sentido en detenerme en esto. En las excursiones se come regular, normalmente pagando aparte, y a veces no se come nada.
En cambio, cenábamos en distintos sitios, entre ellos en un pub del mapa de arriba. La sabrosa República Checa no es solo cerveza, sino también platos riquísimos. Nos gustó mucho el restaurante «Restaurace Historie». Allí probamos un pato asado tiernísimo con col, tortitas de patata y knedlík de patata: la carne se deshace en la boca. También nos encantaron las costillas de cerdo, igual de tiernas, y los ricos aperitivos para la cerveza: patatas chips, chips de queso, aros de cebolla y chips de pescado, todo acompañado de salsas sabrosas. También probamos unos riquísimos filetes ribeye y un filete de cerdo con salsa de setas. En este restaurante descubrimos además la «Kofola», una bebida muy parecida a la cola pero hecha con recetas checas, y bastante rica. En general, quedamos muy contentos con este restaurante; su carta completa se puede ver en su web.
Loď Pivovar: este restaurantito con su propia microcervecería está en una pequeña embarcación. Aquí probamos el «Vepřové koleno», es decir, nuestro codillo de cerdo. Si vais dos y el camarero, al pedir el «vepřové koleno», os pregunta «¿Solo uno?», contestad que sí. Entre los dos no conseguimos terminarlo, y qué habría pasado si hubiéramos pedido 2, no se sabe. Pesa unos 1200–1400 gramos. Pero merece la pena probarlo: está muy rico y llena mucho. Dan de comer dos o incluso tres personas.
Y qué decir de la torre de televisión, con un restaurante en lo alto y la presentación de cócteles más bonita. No quisimos comer allí por los precios inusualmente altos, pero la presentación y las vistas son divinas. Un poco por encima del restaurante hay también un bonito mirador de 360°.
Cerca de la torre de televisión está mi pub favorito, el BeerGeek. ¿Por qué se convirtió en mi favorito? Muy sencillo: tiene 44 cervezas y ricos aperitivos. También hay sets de degustación de 5 copas de 150 ml. La carta se puede ver en su web.
Mi segundo pub favorito fue el nubeerbar: aquí los aperitivos tampoco están mal y, además, tienen nada menos que 22 cervezas.
En otros cafés, bares y restaurantes estaba igual de rico; todos están marcados en el mapa de arriba. Por ejemplo, en un café pedimos un tartar de ternera: solo parece pequeño, pero en realidad viene con tostadas con mantequilla y cuesta terminarlo. Y en una de las excursiones me pedí un filete de ciervo: sinceramente, no me gustó mucho, tenía un sabor dulzón.
En general, la sabrosa República Checa fue un éxito: me llenó la barriga no solo de la comida más rica, sino también de la cerveza más rica.
Vuestras opiniones